Structure du laboratoire :
– Deux équipes de recherche :
« 2ISP » ,Interactions et Interfaces dans les Systèmes Polymères
- aspects polysaccharides en solution, mélanges et émulsions modèles :
- aspects mélanges complexes et applications agroalimentaires et cosmétiques :
« EURECA » ,EqUipe Réactivité, Extraction, Catalyse et Application